Loire et Haute-Loire

Accueil Territoires Loire et Haute-Loire

Sylvain ROUX

Le parrain du territoire Loire et Haute-Loire

C’est avec plaisir et honneur que j’accepte d’être le parrain de l’édition 2024 du « Grand Repas ». 

Je suis honoré de pouvoir représenter ma région et faire découvrir les producteurs locaux autour d’un même repas partagé avec plusieurs générations. 

Pour moi la cuisine est synonyme de partage et d’échange, profitons de ce grand repas pour faire briller ces valeurs et nos produits. 

Menu Loire et Haute Loire

Entrée :

Oeuf parfait, gratin de courge muscade aux noix d’Ardèche et châtaignes, fourme de Montbrison

Plat :

Paleron de veau confit, jus carotte badiane, râpée stéphanoise à l’estragon

Dessert :

Pommes du Pilat façon tiramisu au sarrasin, biscuit au sureau

Les recettes du menu Le kit de communication
Les recettes des autres territoires

Les lieux où participer au Grand Repas dans le territoire Loire et Haute-Loire