La Cadenelle accueillait ce mercredi l’annonce du retour du Grand Repas. L’événement national réunira le 20 octobre 40 départements autour de menus uniques élaborés par des chefs locaux, dont Glenn Viel en Provence.
Houmous de pois chiches fêta, dos de cabillaud avec ses tronçons de poireaux rôtis, faisselle pomme miel et riz au lait caramel beurre salé. C’est tout en gourmandises que le chef Glenn Viel s’apprête à régaler la Provence le 20 octobre prochain, à l’occasion du Grand Repas. À la direction des fourneaux du fameux 3 étoiles l’Oustau de Baumanière, le parrain local de cette 3e édition compte bien essaimer ses engagements pour une alimentation durable sur le territoire.
L’an dernier, l’événement d’envergure nationale rassemblait quelque 280 000 convives à travers 20 départements. En 2022, l’ambition est plus grande … Lire la suite